Может ли вино заменить зубную пасту?

Ученые из университета Квебека (Канада) пришли к выводу, что полифенолы, содержащиеся в красном вине, могут оказаться целебными при заболеваниях десен. Механизм позитивного воздействия красного вина заключается в том, что оно предупреждает образование свободных радикалов и приостанавливает разрушение белка десневой ткани.

Периодонтит – воспалительно-дистрофическое заболевание десен, которое поражает миллионы людей во всем мире. Бактерии, вызывающие заболевания десен стимулируют клетки иммунной системы, которые в свою очередь продуцируют образование свободных радикалов. Ученые отмечают, что воздействие красного вина на ротовую полость неоднозначно, так как вино способствует подкислению реакции жидкости полости рта, что может послужить толчком к образованию кариеса.

Многочисленными исследованиями доказано, что умеренное употребление сухого красного вина способствует профилактике сердечно сосудистых заболеваний. Более того красное вино обладает и противоопухолевым действием. Позитивное влияние умеренного употребления красного вина связано с антиоксидантной активностью содержащихся в нем полифенолов. Установлено, что антиоксидантный эффект полифенолов усиливают вещества содержащиеся в дубовых бочках, в которых хранится вино. Во время хранения, с помощью алкоголя происходит экстрагирование из дуба целого букета субстанций, в том числе вескалагина (vescalagin), который потенциирует действие полифенолов. Непосредственно противоопухолевое действие оказывает акутисимин А (acutissimin А), который имеет те же точки приложения, что и многие противоопухолевые лекарства. Тем не менее, ученые предупреждают, что красное вино не является надежным средством для профилактики раковых заболеваний.

Более того вино может оказаться и мощным стимулятором интеллекта у людей некоторых профессий.

Как показали исследования, проведенные итальянскими учеными, процесс определения вкусовых качеств и происхождения вина требует значительного мыслительного напряжения от профессиональных дегустаторов. По крайней мере, характер электрофизиологической активности лобных долей их мозга соответствовал картине, которая наблюдается у людей осуществляющих исследовательскую или речевую деятельность. У добровольцев-любителей вина отмечалась активизация зон мозга, ответственных за получение удовольствия и вкус. Таким образом, выражение «сообразим на троих» подходит не только профессионалам дегустаторам.

Тем не менее врачи не считают, что нужно забросить зубную щетку, зубную пасту и нити для очистки межзубных промежутков и перейти на красное вино. Господа!!! Умеренность, умеренность и еще раз умеренность…