Почему зубная паста влияет на вкус пищи?

Вы здесь

Как считают ученые, во рту человека есть больше десяти тысяч вкусовых рецепторов, каждый из них отвечает за основные типы вкуса: сладкий, горький, кислый и соленый. Также в их число входит специфический неопределенный вкус, который обычно вызывается аминокислотами.

Иногда можно заметить, что после чистки зубов пища заметно меняет привычные оттенки своих вкусов. Что происходит? Исследователи знают ответ на этот вопрос.

Зубная паста

Ученые из Американского химического общества в Вашингтоне установили, что зубная паста может воздействовать на вкусовые качества употребляемой пищи. Так, например сок на основе цитрусовых фруктов может показаться горьким, если вы выпьете его сразу  после чистки зубов с использованием зубной пасты.

По мнению специалистов, в состав многих зубных паст известных брендов входит лаурилсульфат натрия, который необходим в качестве очищающего вещества. Если во время чистки зубов вы замечаете, что паста во рту начинает пениться, как мыло, знайте, что это один из признаков лаурилсульфата натрия в вашей зубной пасте.

Американские исследователи изучили, каким образом данное вещество воздействует на рецепторы в ротовой полости, отвечающие за восприятие сладкого вкуса.

Оказывается, лаурилсульфат натрий способен разрушать соединения фосфолипидов, которые обычно подавляют восприятие горького вкуса.

Поэтому после использования зубной пасты сладкий вкус может временно не ощущаться, тогда как горький вкус значительно усиливается. Вкус еды способен разрушаться не только лаурилсульфатом натрием, но также абразивами и фторидами.

Диетологи часто просят своих пациентов использовать зубную пасту перед едой, чтобы после изменения основных вкусовых качеств человек не смог получать удовольствие от приема пищи.

Запах изо рта: распознать и уничтожить!

Галитоз может быть постоянным или появляться время от времени.

Протезирование зубов за 1 час

Технология, которая позволяет создавать новые зубы, экономя Ваше драгоценное время и средства.

Зубные эликсиры

Утреннее полоскание бальзамами отлично удаляет колонии бактерий, выросшие за ночь.

 
© Все права защищены
www.stomat-clinic.ru
Политика в отношении обработки персональных данных
Rambler's Top100 Яндекс цитирования rss
Разработка сайта - Medafarm Studio