Ученые развеяли миф о пользе вина для зубов

Спор о пользе и вреде вина среди стоматологов продолжается. До настоящего момента существовала гипотеза, что в экстракте виноградных косточек содержатся полезные вещества, благодаря которым можно навсегда забыть о таких распространенных заболеваниях, как кариес.

Однако в Университете Аделаиды эксперты пришли к противоположному выводу, обвинив сторонников старой гипотезы. Как показали новые исследования, красное вино негативно воздействует на структуру зубов. Поэтому в группу риска попадают многие, чья профессия связана с регулярной дегустацией вин.

Оказывается, красное вино стало виновником «зубных» проблем в связи с тем, что обладает повышенной кислотностью. Многие гурманы предпочитают некоторое время подержать вино во рту, что также негативно сказывается на состоянии зубной эмали. При частом употреблении вина со временем могут проявляться симптомы эрозии.

Как утверждают эксперты из Университета Аделаиды, винная кислота влияет на защитную функцию зубной эмали и способствует преждевременному стиранию. Специалисты употребили понятие «винная эрозия», считая, что оно будет целесообразным при описании данного явления.

Как известно, в состав вина красных сортов входит широкий спектр различных кислот: не только винная, но и лимонная, малеиновая и молочная. В совокупности данные кислоты могут привести к процессам деминерализации зубов, которые способны ослабить поверхностный слой и разрушить глубинные структуры зуба.

Опыт, проведенный в Университете Аделаиды, продемонстрировал, что даже если после употребления красного вина сразу же выполнить профилактическую чистку зубов с помощью зубной пасты с активными веществами, это не поможет спасти ткани зуба от влияния красного вина. При этом, как не странно, обычная жевательная резинка способна значительно снизить уровень кислотности.